Sagamind
Starta en familj
Hem- och konsumentkunskap · Åk 4–6

Mat, pengar och miljö i vardagen

Bygger på Skolverkets kursplan för årskurs 6

7 färdigheter · 64 frågor med svar

Vad kursen handlar om

Kunna sätta ihop en balanserad måltid med hjälp av tallriksmodellen, läsa och följa ett enkelt recept med rätt mått, använda några enkla tillagningsmetoder, arbeta hygieniskt och säkert i köket, jämföra priser med jämförpris, känna igen reklam och ge exempel på sätt att betala och spara, samt minska matsvinn och sortera avfall. Ett bra resultat är att eleven förklarar varför man gör som man gör och hur valen påverkar hälsa, ekonomi och miljö. Den praktiska matlagningen sker i skolköket, här övas kunskaperna bakom den.

Det här ska barnet kunna

  1. Måltider och tallriksmodellen

    Sätta ihop en varierad och balanserad måltid med tallriksmodellen och fördela måltiderna över dagen.

    E-nivå
    Beskriver tallriksmodellens tre delar och ger exempel på mat i varje del.
    C-nivå
    Bedömer en måltid med tallriksmodellen och föreslår hur den kan bli mer balanserad.
    A-nivå
    Förklarar varför det är viktigt att äta varierat och regelbundet och resonerar om hur måltider kan anpassas till olika situationer.

  2. Läsa recept och mäta

    Läsa och följa ett enkelt recept, förstå vanliga förkortningar och begrepp, mäta rätt och räkna om receptet för fler eller färre portioner.

    E-nivå
    Läser ett recept från början till slut, vet vad de vanligaste förkortningarna betyder och mäter med rätt mått.
    C-nivå
    Planerar arbetet utifrån receptet och räknar om ett recept, t.ex. halverar eller dubblar.
    A-nivå
    Förklarar varför ordningen och noggranna mått spelar roll och föreslår hur man organiserar arbetet så att allt blir klart samtidigt.

  3. Enkla tillagningsmetoder och bakning

    Använda några enkla metoder för matlagning och bakning och förklara vad som händer med maten.

    E-nivå
    Beskriver några tillagningsmetoder och ger exempel på mat som tillagas så.
    C-nivå
    Väljer en lämplig metod för en viss råvara och förklarar hur man vet att maten är klar.
    A-nivå
    Förklarar varför olika metoder ger olika resultat i smak, konsistens och tid, och vad som händer vid bakning med jäst eller bakpulver.

  4. Hygien och livsmedelssäkerhet

    Hantera, tillaga och förvara livsmedel så att ingen blir sjuk, och rengöra köket och disken på rätt sätt.

    E-nivå
    Ger exempel på hygienregler i köket och vet att vissa livsmedel ska förvaras kallt.
    C-nivå
    Förklarar hur bakterier sprids mellan livsmedel och hur man undviker det vid tillagning och förvaring.
    A-nivå
    Resonerar om varför vissa livsmedel är mer riskabla än andra och hur temperatur, tid och rengöring hänger ihop.

  5. Säkerhet i köket

    Använda knivar, spis, ugn och andra redskap på ett funktionellt och säkert sätt och veta vad man gör om något händer.

    E-nivå
    Ger exempel på säkerhetsregler för kniv, spis och ugn.
    C-nivå
    Förklarar varför reglerna finns och hur man gör om en olycka händer, t.ex. ett brännsår.
    A-nivå
    Planerar en arbetsplats så att olyckor undviks och resonerar om varför vissa fel, som vatten på brinnande fett, är så farliga.

  6. Pengar, reklam och jämförpris

    Ge exempel på sätt att betala och spara, jämföra varor med jämförpris och känna igen reklam och annan påverkan på det man köper.

    E-nivå
    Ger exempel på sätt att betala och spara, vet vad jämförpris är och känner igen vanlig reklam.
    C-nivå
    Använder jämförpris för att jämföra varor, skiljer saklig information från påverkan och beskriver vad som kan påverka vad man köper.
    A-nivå
    Resonerar om sambandet mellan att spara och att konsumera och om hur reklam, kompisar och känslor påverkar våra val.

  7. Matsvinn, sortering och märkningar

    Minska matsvinn hemma, sortera avfall rätt och förstå vad några vanliga märkningar på livsmedel betyder.

    E-nivå
    Ger exempel på hur man kan minska matsvinn, sorterar vanligt köksavfall och känner igen några märkningar.
    C-nivå
    Förklarar skillnaden mellan bäst före och sista förbrukningsdag och vad några märkningar betyder.
    A-nivå
    Värderar hur val i hemmet, som att planera inköp, ta vara på rester och välja märkta varor, påverkar ekonomi och miljö.

Exempelfrågor med svar

Tre av kursens 64 frågor. Alla finns i Sagamind.

E-nivå · Måltider och tallriksmodellenVilka tre delar har tallriksmodellen? Ge ett exempel på mat i varje del.

Grönsaker och rotfrukter, t.ex. morötter, sallad eller broccoli (den största delen). Potatis, pasta, ris, bulgur eller bröd, helst fullkorn (nästan lika stor del). Kött, fisk, kyckling, ägg eller baljväxter som bönor och linser (den minsta delen).

C-nivå · Läsa recept och mätaEtt exempelrecept för 4 portioner pannkakor har 3 dl vetemjöl, 6 dl mjölk och 3 ägg. Hur mycket behövs för 2 portioner?

Halva mängden: 1,5 dl vetemjöl, 3 dl mjölk och 1,5 ägg. Eftersom man inte kan ta ett halvt ägg kan man ta 1 stort ägg eller 2 små, eller vispa upp 2 ägg och använda ungefär tre fjärdedelar av dem.

A-nivå · Enkla tillagningsmetoder och bakningJämför att koka och att ugnsbaka potatis. Vad blir skillnaden i resultat, tid och smak, och när passar vilken metod?

Kokt potatis blir mjuk och jämn, tar ungefär 20 minuter och har mild smak. Den passar till sås och mos. Ugnsbakade potatisklyftor tar längre tid, ofta 30–40 minuter i varm ugn, men får en krispig och brynt yta med mer smak, särskilt med lite olja och kryddor. De passar när man vill ha något krispigt och kan laga annat i ugnen samtidigt. Ett bra svar förklarar att torr hög värme i ugnen ger färg och knaprig yta, medan vatten inte blir varmare än 100 °C och därför inte ger någon stekyta.

Fler kurser i hem- och konsumentkunskap

Åk 7–9

Öva på hela kursen med Sága

I Sagamind finns alla 64 frågor. Sága övar på det som är svårast, minns vad som sitter och gör ett övningsprov inför provet.

Starta en familj

* Kräver Sága. Sága i Sagamind ingår i Bas och Premium, från 19 kr per barn och månad. För lektionerna kan ni i stället koppla in Sága i er egen ChatGPT eller Claude. Allt utan stjärna är gratis.